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値上げできず3割が「赤字」、スーパーなどの「ワンコイン」弁当も脅威
2025年1-5月に発生した、駅弁や仕出し弁当を中心とした「弁当店」の倒産(負債1000万円以上、法的整理)は22件となった。2024年の同期間(21件)を上回るペースで推移しており、このペースが続けば2025年は前年をさらに上回り、通年で過去最多を更新する可能性がある。
弁当店では、会議や法要、冠婚葬祭といった大口の受注や、高単価な弁当のニーズが縮小したことに加え、テレワークなどで事業所向けのランチ弁当需要も減少し、法人向けをメインとする仕出し弁当や日替わり弁当などの商圏は縮小傾向が続いている。2021年以降は原油高や円安、ウクライナ情勢の影響を受け、鶏肉や食用油、小麦粉など食材価格の高騰に直面。長時間労働や早朝対応が必要なことから調理師などの採用に苦戦するなど人手不足も深刻化し、厳しい経営を余儀なくされた。近時は食材のなかでも特に「コメ」の高騰が弁当店の経営を大きく圧迫しており、事業を諦めるケースが目立ち始めている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8334fd652ed34f387a2265940369330d4c0c9524
… | 1無題Name名無し 25/06/11(水)00:21:35No.744396+物価が上がって |
… | 2無題Name名無し 25/06/11(水)09:41:38No.744397+昔から潰れにくいと言われていたカレー屋もかなり潰れたらしいね。 |
… | 3無題Name名無し 25/06/11(水)10:15:09No.744398+>まあ庶民はお金ないから仕方ないんだけど |
… | 4無題Name名無し 25/06/11(水)13:56:19No.744399+ 1749617779932.jpg-(3326 B) ![]() ついこの間までたくさんあった米が、店頭から消えた。いきなり米不足だ。 |
… | 5無題Name名無し 25/06/11(水)23:22:51No.744404+米価を上げたのは政治の党利党略でしかない |
… | 6無題Name名無し 25/06/12(木)18:35:48No.744429+江藤元農林大臣の発言は正しかった。なぜなら彼は、米は権力者が独占していた事を世間に公表したからである。 |